Чеська кухня має свої улюблені спеції. Кмин (kmín) зустрічається майже в кожній традиційній страві. Базилік і орегано прийшли з середземноморської кухні і теж стали популярними. Ці 12 слів допоможуть знайти потрібне на полиці зі спеціями.
6 базових спецій рівня A1: сіль, перець і трави
| Чеська | Українська | |
|---|---|---|
| Sůl | Сіль | |
| Pepř | Перець | |
| Paprika | Паприка | |
| Česnek | Часник | |
| Bazalka | Базилік | |
| Petržel | Петрушка |
Kmín (кмин) у Чехії це не те саме що кмин в Україні. Чеський "kmín" це насіння звичайного кмину (caraway), яке кладуть у хліб, квашену капусту і свинину. Це одна з найхарактерніших спецій чеської кухні. Česnek (часник) тут зустрічається скрізь, у всіх формах: свіжий, сушений, у порошку.
Ще 6 спецій рівня A2: екзотичніші смаки
| Чеська | Українська | |
|---|---|---|
| Oregano | Орегано | |
| Kmín | Кмин | |
| Rozmarýn | Розмарин | |
| Zázvor | Імбир | |
| Muškátový oříšek | Мускатний горіх | |
| Tymián | Чебрець |
Zázvor (імбир) став дуже популярним у Чехії за останні роки. Свіжий імбир є в більшості супермаркетів. Rozmarýn (розмарин) і tymián (чебрець) продаються свіжими або сушеними.
Muškátový oříšek (мускатний горіх) часто використовується в соусах і картопляних стравах.
Всі 12 спецій у додатку RStudy
У категорії "Трави та спеції" в Словнику RStudy є всі 12 назв з аудіо вимовою і вправами.
Відкрити Словник RStudy, безкоштовно →
Часті питання
Де знайти спеції у чеському супермаркеті?
Шукайте секцію "Koření a bylinky" (спеції та трави). Зазвичай це окрема полиця або ряд. Спеції продаються у маленьких баночках або пакетиках. Провідні бренди: Vitana, Knorr, Delikates.
Яка різниця між "kmín" і "kurkuma"?
Kmín це кмин звичайний (caraway), має характерний аромат і використовується в традиційній чеській кухні. Kurkuma (куркума) це жовта пряність родом з Азії, продається окремо у відділі екзотичних спецій.
Як купити свіжий базилік або петрушку?
У більшості супермаркетів продаються горщики зі свіжими травами (живі рослини). Це дешевше ніж зрізані пучки і довше зберігається. Також є зрізана зелень у пакетах у відділі свіжих овочів.
Що таке "sůl" і чи є відмінності від нашої солі?
Sůl це звичайна кухонна сіль. У Чехії є морська сіль (mořská sůl), йодована сіль (jodizovaná sůl) і кам'яна сіль (kamenná sůl). Найбільш популярна йодована. Гімалайська рожева сіль (himalájská sůl) також продається в більшості магазинів.
Де знайти більше слів про їжу і кухню чеською?
Назви продуктів є в статті Продукти чеською. Слова про кухню і посуд є в статті Кухня та посуд чеською. У додатку RStudy є повний словник по всіх харчових категоріях.
Про автора
Євген Решетар
Фрілансер, переїхав до Праги у 2026 році. Вчить чеську з приватним викладачем і веде цей блог про свій досвід. Зробив RStudy, який сам використовує щодня.
Знайшли помилку або неточність у статті?